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Menu baneberg

Menu uniquement disponible après réservation et après avoir indiqué le menu choisi apéritif, vins et eaux compris. À commander par table.

Aperitif

Vin perlant Blanc de Blancs Méthode Traditionnelle (2 services) – 3 amuses
+ + Tartare de thon, soja & yuzu, crème d’avocat

Entrée chaude

Filet de limande-sole poêlé, croquant de parmesan, risotto noir, patate douce
+ + Sorbet de Mojito

Plat

Filet de pintade à la peau croustillante, croquette de la cuisse, sauce au Kirsch, ravioli aux champignons des bois

Dessert

Chocolat blanc, fruit de la passion, ananas rafraîchissant à la liqueur d’abricots
Café et biscuits faits maison
Le menu Baneberg 3 plats tout compris
€ 65
Le menu Baneberg 3 plats avec sorbet en supplément
€ 70
Le menu Baneberg 4 plats avec entrée froide supplémentaire
€ 80
Le menu Baneberg 4 plats avec entrée froide supplémentaire et sorbet
€ 85
vins adaptés et eaux compris

Menu heuvelflank

Menu uniquement disponible après réservation et après avoir indiqué le menu choisi apéritif, vins et eaux compris. À commander par table.

Menu apéritif, vins et eaux compris € 90 All-in

Apéritif

Vin perlant Blanc de Blancs Méthode Traditionnelle (2 services) – 3 amuses

Entrée

Tartare de thon, soja & yuzu, crème d’avocat

Entremets

Ceviche de cabillaud, salsa rafraîchissante à la mangue et au poivron

Plat

Filet de pigeon de Steenvoorde poêlé, croquette de la cuisse, jus concentré (mini-croquettes)

Dessert

Chocolat blanc, fruit de la passion, ananas rafraîchissant à la liqueur d’abricots
Café
Le menu Heuvelflank 4 plats tout compris (vins adaptés et eaux compris)
€ 90
Le menu Heuvelflank 4 plats avec sorbet en supplément (vins adaptés et eaux compris)
€ 95

MENU UNIQUEMENT DISPONIBLE APRES RESERVATION ET APRES AVOIR INDIQUE LE MENU CHOISI

Info

Attention !

    • Si vous désirez organiser une réception supplémentaire(1h50) avant le menu avec plusieurs repasses et 6 amuses au lieu de 3, nous vous comptons un supplément de €15 par personne.
      Le prix pour les hôtes qui sont seulement invités à la réception et non pas au dîner est de €25 par personne

    • Sont inclus dans le prix du menu : apéritif, vin blanc, vin rouge, eau ou soda. Les bières fortes et les autres boissons ne sont pas comprises dans le prix.
    • Ces menus sont à commander par table.
    • Il faut passer le choix du plat principal à l’avance (un seul choix par table).
    • En cas d’annulation le jour même, vous devrez payer les frais.
    • Il est obligatoire de nous faire savoir à l’avance les allergies, les régimes végétariens (ne mangent pas de viande ni de poisson), végétaliens (ne mangent aucun produit d’origine animale) ou pesco-végétariens (mangent du poisson, mais pas de viande).
    • Les boissons commandées pendant les pauses plus longues entre les plats ne sont pas comprises dans le prix du menu.
    • Si vous désirez du gâteau ou du gâteau glacé au lieu du dessert fait maison, nous vous comptons un supplément de €3 par personne.

     Si vous choisissez ce menu le dimanche midi, vous pouvez jouir de notre restaurant jusqu’à 19h00.