MENU ceder & baneberg 2021

€ 60 All in

Menu baneberg

Menu uniquement disponible après réservation et après avoir indiqué le menu choisi apéritif, vins et eaux compris. À commander par table.

MENU UNIQUEMENT DISPONIBLE APRES RESERVATION ET APRES AVOIR INDIQUE LE MENU CHOISI

Aperitif

Verre de Blanc de Blancs (2 services), 3 amuses du chef

Entrée chaude

Dorade royale, crème d’ail noir, jus de homard et curry doux

Sorbet

de bergamote (+€5)

Plat

Tournedos de veau, sauce au porto, foie d’oie (mini-croquettes)

Dessert

Caramel, café glacé, advocaat, écume d’Amaretto (Si vous préférez le gâteau / le gâteau glacé au lieu du dessert fait maison,
il faudra payer un supplément de € 3)
Café
€ 80 All in

Menu ceder

Menu uniquement disponible après réservation et après avoir indiqué le menu choisi apéritif, vins et eaux compris. À commander par table.

MENU UNIQUEMENT DISPONIBLE APRES RESERVATION ET APRES AVOIR INDIQUE LE MENU CHOISI

Aperitif

Verre de Blanc de Blancs (2 services), 3 amuses du chef

Entrée froid

Tartare frais de saumon fumé, mayonnaise de basilicum, crème d’avocat, tomates séchées au soleil

Entrée chaude

Bar, crème de chou - fleur, crevettes grises, lardons

Plat

Tournedos de veau, sauce au porto, foie d’oie (mini-croquettes)

Dessert

Caramel, café glacé, advocaat, écume d’Amaretto (Si vous préférez le gâteau / le gâteau glacé au lieu du dessert fait maison,
il faudra payer un supplément de € 3)
Café

 MENU HEUVELFLANK 2021

Selection du chef

Menu apéritif, vins et eaux compris € 90 All-in

MENU UNIQUEMENT DISPONIBLE APRES RESERVATION ET APRES AVOIR INDIQUE LE MENU CHOISI

Apéritif

Verre de Blanc de Blancs (2 services), 3 amuses du chef

Entrée

Tartare frais de flétan fumé maison et thon, hummus de tomates séchées au soleil, soja et yuzu

Entremets

Noix de saint - jacques poêlées, crème de panais, poireaux grillés

Rafraîchissement

Sorbet de bergamote (+ €5)

Plat

Filet de pigeon de Steenvoorde poêlé, croquette de la cuisse, jus concentré (mini-croquettes)
OU
Noix d’agneau, jus au romarin, crème de petits pois (mini-croquettes)
OU
Filet de faon, sauce aux airelles, champignons des bois ( en saison )

Dessert

Caramel, café glacé, advocaat, écume d’Amaretto (Si vous préférez le gâteau / le gâteau glacé au lieu du dessert fait maison,
il faudra payer un supplément de € 3)
Café
Info

Attention !

  • Il est possible d’avoir un deuxième service du plat principal en payant un supplément dans les Menus B et C €2 par personnes.
  • Ces menus comprennent l’apéritif, le vin blanc, le vin rouge et l’eau. Les bières fortes et les autres boissons ne sont pas comprises dans le prix.
  • Ces menus ne sont servis que par table.
  • Aucun plat ne sera omis du menu. Cependant il est possible d’ajouter un plat contre paiement (Potage ou sorbet = €5).
  • En cas d’annulation le jour même, vous devrez payer les frais.
  • Végétariens(mange pas de viande ni de poisson) et les allergénes doivent être réservés minimum 2 jours avant

à la carte

Entrée

Raviolis faits maison de cêpes et

de foie gras fumé
€ 17,00

Notre saumon fumé maison, la mayonaise fumé,

crumble de persil
€ 17,00

Jambon de Parme, sorbet de melon,

crème de tomates séchées
€ 15,00

Croquettes maison aux crevettes grises à la façon du l’ecailler

du palais royal
€ 15,00

Suggestion végétarien

Création colorée végétarien

du chef
€ 13,00

Raviolis faits maison de champignons de Paris,

jus de cêpes
€ 14,00
Si vous voulez des frites pour accompagner l’entrée + € 3,00
Entrée servie comme plat principal (frites incluses) + € 7,00
Try to stay positive , things will get better

Plats

Sole meunière, classique,

frites et salade
€ 35,00

Dorade royal, crème d’ail noir, jus d’homard

et curry doux
€ 26,00

Filet de pintade laqué, copeaux de foie d’oie fumé,

ravioli aux cèpes
€ 22,00

Côte à l’os grillée, Sauce béarnaise (pour 2 pers. prix par pers.)

(pour 2 pers. prix par pers.)
€ 26,00 (pp)

Suggestion végétarien

Croquette maison végétarien ,

quinoa, création colorée
€ 22,00

Raviolis végétarien faits maison de champignons de Paris,

jus de cêpes
€ 20,00
Nous vous servons toujours des frites fraîches, c.-à-d. que nous épluchons et coupons nous-mêmes les pommes de terre et que nous les faisons frire dans de l’huile végétale. La plupart de nos plats principaux sont accompagnés de cette délicatesse typiquement belge.

Venez et jouissez

Réservation:  info@molenhof.be

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