MENU HEUVELFLANK 2020

Chef selectie

Menu aperitief, wijnen en waters inbegrepen € 85

Menu enkel te verkrijgen na reservatie en door geven van het menu

Glaasje Blanc de Blancs(2de service ) , 3 Amuses van de chef

Voorgerecht

Frisse tartaar van huis gerookte heilbot en tonijn, humus van zongedroogde tomaat, soya en yuzu

Tussengerecht

Gebakken st jakobsnootjes, crème van pastinaak, gebrande prei

Zakkertje

Sorbet van bergamot (+€5)

Hoofdgerecht

Gebakken duifje (filet) uit Steenvoorde, kroketje van de bil, geconcentreerde jus(minikroketjes)
OF
Lamsnootje, jus van rozemarijn, crème van erwtjes (minikroketjes)
OF
Hertenkalf filet, sausje van veenbessen, wildgarnituur ( Tijdens wildseizoen Okt, Nov, Dec, Jan)

Dessert

Karamel, ijs van koffie, advocaat, schuim van Amaretto
(Wenst u taart of ijstaart ipv ons huis gemaakt dessert dan rekenen we een supplement van €2,5 aan)
Koffie

 MENU ceder & baneberg 2020

€ 75 All in

Menu ceder

Menu enkel te verkrijgen na reservatie en door geven van het menu aperitief, wijnen en water inbegrepen. Uitsluitend per tafel te bestellen.

Aperitief

Glaasje Blanc de Blancs(2de service) , 3 Amuses van de chef

Koud voorgerecht

Tartaar van huis gerookte zalm, mayonaise van basilicum, crème van avocado, zongedroogde tomaat

Warm voorgerecht

Zeebaars, crème van bloemkool, buikspek, grijze garnalen

Hoofdgerecht

Kalfstournedos, gerookte ganzenleverkrullen, sausje van oude porto(minikroketjes )

Nagerecht

Karamel, ijs van koffie, advocaat, schuim van Amaretto
(Wenst u taart of ijstaart ipv Ons huis gemaakt dessert dan rekenen we een supplement van €2,5 aan)
Koffie
€ 60 All in

Menu baneberg

Menu enkel te verkrijgen na reservatie en door geven van het menu aperitief, wijnen en water inbegrepen. Uitsluitend per tafel te bestellen.

Aperitief

Glaasje Blanc de Blancs(2de service) , 3 Amuses van de chef

Warm voorgerecht

Dorade royale, crème van zwarte look, jus van kreeft en zachte kerrie

Sorbet

van bergamot

Hoofdgerecht

Kalfstournedos, gerookte ganzenleverkrullen, sausje van oude porto(minikroketjes )

Nagerecht

Karamel, ijs van koffie, advocaat, schuim van Amaretto
(Wenst u taart of ijstaart ipv ons huis gemaakt dessert dan rekenen we een supplement van €2,5 aan)
Koffie
Info

Opgelet!

-2debediening van hoofdschotel is mogelijk in de menu’s B en C  mits bij betaling van €2pp, in menu A is 2debediening echter niet mogelijk.

– In deze menu’s zijn inbegrepen; aperitief, witte wijn, rode wijn, water of frisdrank,

 sterke bieren of andere dranken zijn niet inbegrepen.

– Deze menu’s zijn te nemen per tafel .

– Aan deze menu’s kan niets weggelaten worden, bijvoegen is wel mogelijk mits bijbetaling( Soep of  Sorbet =€5)

-Annulaties op de dag zelf worden steeds in rekening gebracht -Allergieën, vegetariërs(=eet geen vis en vlees ), véganisten(eet niets van dierlijke oorsprong) moeten steeds op voorhand worden doorgegeven.

 MENU DE LUXE 2020

Menu

Menu de luxe '2020 - € 55

Menu All In: Aangepaste wijnen en water inbegrepen € 70

Ganzenleverpastei, gerookte eendenborst,
peperkoek

Of

Huis gerookte zalm, huisgerookte mayonaise, crumble van peterselie

***

Sorbet bergamot

***

Duifje uit Steenvoorde, geconcentreerde jus, jonge groentjes

of

Gebakken pladijsfilet, korst van groene kruiden, emulsie van truffel, risotto

***

Karamel, ijs van koffie, advocaat, schuim van Amaretto

(Wenst u taart of ijstaart ipv Ons huis gemaakt dessert dan rekenen we een supplement van €2,5 aan)

Menu te nemen per tafel

aan de kaart

Hartverwarmende soepen

Romig soepje van de dag

met verse tuingroenten
€ 5,00

Garnalensoepje

op smaak gebracht met saffraan en cognac
€ 8,00

Koude voorgerechten

Onze Huis gerookte zalm,

gerookte mayonaise, crumble van peterselie, krokant
€ 14,00

Onze Huis gerookte zalm ‘Klassiek’

met toastje
€ 12,00

Duo van ganzenleverpastei

en eendenborst
€ 20,00

Gerookte paling

crème van rode biet, grijze garnaaltjes
€ 17,00

Warme voorgerechten

Sint-jakobsnootjes,

crème van truffelaardappelen, gebakken beukenzwam
€ 25,00

Huisgemaakte garnaalkroketjes

recept volgens Chef Atillo Basso, Gefrituurde peterselie, Klein slaatje
€ 15,00

Végétarische Suggestie

Kleurrijke en smaakvolle creatie van de chef
€ 12,00
Wenst u frietjes bij het voorgerecht + € 3,00
Voorgerechten in hoofdschotelportie (frietjes inclus.) + € 7,00

Warme voorgerechten

Zaligheden van de hoeve

Duifje uit Steenvoorde,

geconcentreerde jus, Jonge groentjes
€ 28,00

Parelhoenfilet

opgevuld met basilicum en zongedroogde tomaatjes
€ 19,00

Ossenhaas Rossini,

ganzenleverpastei, sausje van oude Porto
€ 32,00

Geroosterde ossenhaas,

bearnaise saus , warme groenten variatie
€ 27,00
Selectie van de chef

Gegrilde côte à l’os

bearnaisesaus van de chef, Warme groentevariatie
€ 25,00 (pp)

Végétarische suggestie:

Huisgemaakte kroket, quinoa, kleurrijke seizoensgroentjes
€ 16,00

Zaligheden uit de zee

Gebakken pladijs filet,

korst van groene kruiden , risotto van akkerzwam, jus van eekhoorntjesbrood , emulsie van truffel
€ 24,00

Stoofpotje met festijn van de vismijn

Champagnesaus
€ 21,00

Licht gerookte gebakken zalm,

Créme van tandoori en broccoli
€ 26,00

Kinderen welkom in Landhuis Molenhof

In afwachting van de gerechtjes, kunnen de kinderen zich amuseren in de speciaal voor hen ingerichte multimedia corner.
Wij serveren altijd verse frietjes. M.a.w. wij schillen en snijden onze aardappelen zelf, en bakken ze af in plantaardige vloeibare olie. De meeste van onze hoofdschotels worden dan ook opgediend met deze typisch Belgische delicatesse .

Kindermenu

Menu ‘Basile’

Menu ‘Basile’

Kinderaperitief
***
Tomatensoep met balletjes
***
Wit van kip met appelmoes en frietjes
***
Dessert
***
Klein geschenkje
***
Alle drankjes inbegrepen
€ 20 all in
Menu ‘Achille’

Menu ‘Achille’

Kinderaperitief
***
Tomatensoep met balletjes
***
Kaaskroketje
****
Wit van kip met appelmoes en frietjes
***
Dessert
***
Klein geschenkje
***
Alle drankjes inbegrepen
€ 25 all in

Kom en geniet

 
We zijn open  op donderdagmiddag, vrijdag, zaterdag en Zondag.
 
Bel onze reservatielijn  op 057 44 44 77 of contacteer ons door middel 
van de reservatie aanvraag.
Wij zullen uw vraag beantwoorden.